Garson Olarak İyi İpuçları Nasıl Yapılır: 7 Adım (Resimlerle)

İçindekiler:

Garson Olarak İyi İpuçları Nasıl Yapılır: 7 Adım (Resimlerle)
Garson Olarak İyi İpuçları Nasıl Yapılır: 7 Adım (Resimlerle)

Video: Garson Olarak İyi İpuçları Nasıl Yapılır: 7 Adım (Resimlerle)

Video: Garson Olarak İyi İpuçları Nasıl Yapılır: 7 Adım (Resimlerle)
Video: CANINIZI sıkan, Sizi KIZDIRAN İnsanlara Nasıl Karşılık Verilir ?-Kişisel Gelişim Videoları 2024, Mart
Anonim

Garson olmanın en iyi yanı her gün cebinde nakit parayla işten çıkmaktır. İpuçları harika bir şey olabilir, ancak onlara ulaşmak her zaman kolay değildir. Masaları beklerken mümkün olan en iyi ipuçlarını nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır.

adımlar

Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 1
Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 1

Adım 1. Müşteriye hizmet etmek için orada olduğunuzu unutmayın

Bir sunucu olarak, büyük bahşişler almak için hatırlamamız gereken ilk şey, hizmet etmek için orada olduğumuzdur. Müşterinin ihtiyaçlarının masa servisiniz boyunca size rehberlik etmesine izin verin. İhtiyaç duyduklarını yapın ve isteyin, cömertçe ödüllendirileceksiniz.

Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 2
Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 2

Adım 2. Hızlı olun

İyi ipuçları almak için hız önemlidir. Bir konuğun dileğini ne kadar hızlı yerine getirirsek, o kadar mutlu olurlar ve tüm mesele bu değil mi? Misafirlerimizi mutlu etmek mi? Evet öyle! Bir şey isterlerse hemen yapın. Ne yapıyorsan bırak ve talebe cevap ver. Mesanenizin ağrıyacak kadar dolduğundan ve altı saat boyunca tuvalete gitmeye vaktiniz olmadığından endişelenmeyin. Yedinci masa daha fazla ekmek istiyorsa, hemen yapın! Cüzdanınız size daha sonra teşekkür edecek.

Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 3
Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 3

Adım 3. Daima gülümseyin

Müşterilerin, onları beklemekten keyif aldığınızı düşünmeleri gerekir. Onlar için sahip olabileceğiniz herhangi bir küçümsemeyi gizlemeniz önemlidir, çünkü bu kesinlikle bahşişinizi etkileyecektir. Yüzünüze kocaman bir sahte gülümseme yerleştirin ve önlüğünüz boyunca bu gülümsemeyi orada tutun. Dişlerinize vazelin sürmeyi deneyebilirsiniz çünkü o mutlu ifadeyi korumanızı hatırlatır. Hey, eğer Miss America için işe yararsa, senin için de işe yarayabilir, o yüzden gülümse kahretsin, gülümse!

Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 4
Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 4

Adım 4. Siparişinizi yazın

Müşteriler, çoğumuzun yüksek üniversite derecelerine sahip olmamıza rağmen, sunucuların cahil ve hayatlarımızla ilgili başka bir şey yapamayacak durumda olduğumuzu düşünme eğilimindedir. Siparişi yazarsanız, misafir siparişlerinin istediği gibi çıkacağından emin olacaktır. Sadece ahır soslu bir ev salatası isteseler bile, en azından defterinize yazıyormuş gibi yapın. Basitçe bir not ya da karalama ya da belki de "Aman, bu adam aptal olduğumu düşünüyor" gibi bir şey karalayın. Müşteri, defterinize özenle yazdığınızı görecek ve not alacaktır.

Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 5
Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 5

Adım 5. Müşterinizle asla aynı fikirde olmayın

Müşteri, insanoğlunun bildiği her olası durumda her zaman haklıdır ve hiçbir koşulda milyonlarca yılda asla yanlış olamaz. Bu mümkün değil. Size yiyeceklerinin kendilerine ulaşmasının 45 dakika sürdüğünü söylerlerse ve ne zaman çaldığınızı görmek için bilgisayara bakabileceğiniz için yalnızca 18 sürdüğünü bilirsiniz, sadece başınızı sallayın, gülümseyin ve kabul edin. Bu kadar zavallı bir insan olduğun için özür dile ve sonra onlara ücretsiz bir tatlı teklif et.

Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 6
Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 6

Adım 6. Konuklara dokunmayın

Misafirinize asla dokunmamalısınız. Müşteriye parasını verirken omzuna hafifçe dokunarak ve teşekkür ederek size biraz daha yüksek bahşiş vereceğini gösteren çalışmalar olsa da sakın yapmayın. Bu gün ve çağda, birisi bu dokunuşu uygunsuz bir şey olarak kolayca yanlış yorumlayabilir.

Öte yandan, bir müşteri size dokunursa, rahat olduğunuz bir şeyse bırakın. Sadece gülün ve "sana ne alabilirim?" deyin. Mükemmel bir yabancının kişisel alanınıza girmesinden hoşlanmadığınızı gösterirseniz, bu nedeni size daha az bahşiş vermek için yeterli bulabilirler ve biz bunu istemiyoruz. Ancak, dokunuşun doğasına bağlı olarak, fazladan bahşiş vermeye değmediğini görebilirsiniz. Senin araman

Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 7
Bir Garson Olarak İyi İpuçları Yapın Adım 7

Adım 7. Bahşiş vermenin öznel olduğunu unutmayın

Tüm bu adımları izlerseniz, tablonuzdan %20'lik bir pay almamanız için hiçbir neden olmamalıdır. Bahşiş verme özneldir, bu yüzden parasal bir bahşiş yerine "Şimdiye kadar sahip olduğum en iyi garsondun!" gibi sözlü bir bahşiş alırsanız şaşırmayın. veya "Ne kadar harika olduğunuz hakkında yöneticinize bir mektup yazmak istiyorum!" Bunlara "dudak uçları" denir.

İpuçları

  • Bahşiş olarak bir kuruş alırsanız, bu, müşterilerin hiçbir bahşişi hak etmediğinizi söyleme şeklidir. Kuruşunu al ve iyi şans için mokasenine koy!
  • "İpuçları"nın "Hızlı Hizmeti Sigortalamak" anlamına geldiğini kimse kesin olarak bilmiyor. Müşteriler bunun doğru olduğuna dair aşağı yukarı yemin edecekler, ancak olabilir de olmayabilir de. Sadece gerçek olarak kabul edin ve hızlı olun.
  • Müşterilere kaba ve yavaş davranmak size bahşiş kazandırmaz.

Önerilen: